カトンラクサ

シンガポールのCovid-19の新たな感染者数、昨日はゼロだったんですが、本日また1件。

それでもマスクを着けている人の数は、一気に減った様な気がします。

仕事は減っても、お腹は普通に空きます。

シンガポールに来た当初食べて、何これ〜（いい意味で）と大好きになった食べ物が、カトンラクサです。

スパイシーなストックにココナッツミルクと、干し海老を加えた スープのライスヌードル入りの麺料理です。

ボイルしたエビ、フィッシュケーキ（かまぼこ）、もやしが具として入っています。

さらにコックルという貝（日本でザルガイと言うらしい）も入るのですが、これは結構泥の味がして、好きな人は好きなんでしょうけど、私は無理派です。

店の人は、"コックル（Cockles)?"　と聞いてくれますので、いらない時は、「ノー！」もしくは、「プーヤオ　ハム」と言えば泥の味のするラクサを食べなくて済みます。

デザートにきな粉もち。

名前はムアチー（Muah Chee とか Mua Chiとか表記されています）。

 日本の餅が、こういう発音になったのでしょうか？

パワーをつけて、ウィルスに負けないように戦おう！

オリンピックが無事開催されますように。

#travelolvey
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#シンガポールローカルフード